Společnost Penam podporuje soutěž Pekař roku junior, která dává prostor mladým talentům a ukazuje, že pekařské řemeslo má v České republice silnou budoucnost. Letošní ročník znovu potvrdil, že mladá generace pekařů dokáže navázat na tradici a současně do oboru přinášet šikovnost, kreativitu i vlastní rukopis.
Do finále soutěže, kterou pořádá Svaz pekařů a cukrářů v ČR, letos postoupilo 15 studentů z celé republiky. Dvoudenní finále hostila Česká zemědělská univerzita v Praze. Soutěžící během něj připravovali kompletní sortiment výrobků – od chleba a housek až po koláče nebo vánočky. Odborná porota vedená pekařským someliérem a technologem Stanislavem Janíčkem hodnotila chuť, vzhled, technologii i kreativitu zpracování.
Titulem nejlepší mladé pekařky Česka pro rok 2026 se může pochlubit Blanka Mauerová ze Střední školy designu a řemesel v Kladně. Druhé místo obsadila Valeriia Roshynets z brněnské školy Charbulka, se kterou Penam dlouhodobě spolupracuje. Její další úspěch je zároveň potvrzením kvality výuky, kterou tato škola svým studentům nabízí.
Podporu soutěže vnímáme jako přirozenou součást našeho vztahu k oboru i k nastupující generaci pekařů. Právě podobné projekty pomáhají mladým lidem rozvíjet jejich talent, získávat motivaci a poznávat pekařské řemeslo nejen ve škole, ale také v praxi. Řada účastníků a vítězů minulých ročníků má navíc možnost sbírat zkušenosti přímo v provozech Penamu, kde si mohou vyzkoušet skutečné fungování výroby.
Soutěž Pekař roku junior dlouhodobě ukazuje, že české pekařství má pevné základy i perspektivu do budoucna. Jsme rádi, že může být součástí této iniciativy a podporovat mladé lidi, kteří budou tradiční řemeslo rozvíjet i v dalších letech.