Společnost Lieken, která je součástí skupiny AGROFERT, patří mezi významné hráče německého pekařského trhu. Díky rozsáhlému výrobnímu zázemí, moderním technologiím a vysoké efektivitě výroby zajišťuje dodávky pečiva pro maloobchod v Německu i dalších evropských zemích.
Lieken působí v osmi lokalitách po celém Německu a vyrábí v sedmi výrobních závodech. Nejnovější a nejmodernější závod se nachází ve Wittenbergu. Celkově společnost provozuje více než 25 výrobních linek a ročně vyrobí přibližně 450 000 tun chleba.
Technologie a výroba ve velkém měřítku
Silnou stránkou společnosti je především technologické zázemí a schopnost vyrábět ve velkých objemech při zachování stability a kvality. Lieken se zaměřuje na standardizovanou a efektivní výrobu, která je klíčová pro zásobování velkých maloobchodních odběratelů.
Výrobní linky umožňují vysokokapacitní výrobu a současně klást důraz na plynulost provozu, přesnost i kontrolu kvality.
"Jedna naše výrobní linka ve Wittenbergu je přibližně 300 metrů dlouhá, 10 metrů široká a 10 metrů vysoká. A taková pec zvládne za minutu velmi vel ké objemy. Pokud máme poruchu třeba jen 10 minut, tak můžeme ztratit i tunu produktu," říká ředitel Liekenu Christian Hörger.
Sortiment Liekenu zahrnuje toastové chleby, krájené chleby i louhované pečivo. Vedle vlastních značek, mezi které patří zejména Golden Toast a Lieken Urkorn, zajišťuje společnost také výrobu pro privátní značky maloobchodních řetězců.
Dlouhodobá spolupráce v segmentu burgerových housek
Významnou součástí výroby je také dlouhodobá dodávka housek pro německý McDonald’s. Jedna z pekáren Lieken dodává pečivo pro tento segment již 50 let. V současnosti společnost zajišťuje přibližně polovinu housek pro německý trh a v návaznosti na další rozvoj připravuje novou výrobní linku na severu Německa.
Nová linka má navázat na dosavadní zkušenosti společnosti a zároveň přinést modernější a šetrnější výrobní řešení.
Další rozvoj: automatizace, digitalizace a obnova linek
Lieken se v dalších letech chce zaměřit na obnovu výrobních linek, vyšší míru automatizace a větší využití digitalizace a umělé inteligence. Právě práce s daty ze strojů může přispět například ke zlepšení preventivní údržby, vyšší efektivitě výroby i lepšímu plánování provozu.