Naši pekaři a technologové odvedli skvělou práci, odměnou je jim získání nejprestižnějšího pekařského titulu Chléb roku 2020.
Výrobky triumfovaly hned v několika kategoriích na celostátní soutěži Chléb roku, pořádané Svazem pekařů a cukrářů ČR v Pardubicích.
Hlavní ceny:
1. místo v kategorii 500-800g 2020: United Bakeries Praha (Konzumní chléb)
1. místo za Chléb bez hranic 2020: Penam – Martinov (Sladový chléb)
Vedlejší ceny:
2. místo za Chléb bez hranic 2020: United Bakeries – Praha (Vypečený 29)
3. místo v kategorii 500-800g: Penam Rosice (Konzumní chléb)
3. místo za Novinku roku 2002: United Bakeries – Liberec (Dobrák)
Porota složená z dvaceti certifikovaných odborníků hodnotila v letošním roce celkem 84 soutěžních vzorků. Posuzovala senzorické parametry chleba, tedy například vzhled, tvar, vůni a chuť, jež je při hodnocení nejdůležitější.
Technologům a pekařům ze společenství United Bakeries – Penam se tak v nejprestižnější pekařské soutěži podařilo opět rozbít klišé, že pouze malí pekaři umějí upéci dobrý chléb.
Fotogalerie
